粮油加工2010，Issue(11) ：102-105.

风险评估在国内外食品安全控制领域中的应用分析及建议

Analysis and Suggestion on the Application of Risk Assessment on the Area of Food Safety Control

葛宇 赵敏 巢强国
粮油加工2010，Issue(11) ：102-105.
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风险评估在国内外食品安全控制领域中的应用分析及建议

Analysis and Suggestion on the Application of Risk Assessment on the Area of Food Safety Control

葛宇 1赵敏 1巢强国1
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作者信息

  • 1. 上海市质量监督检验技术研究院
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摘要

风险评估作为风险管理体系中的一项重要技术手段,在国内外食品安全控制中得到了广泛的关注和应用,本文就其应用领域进行了分析和综述,在此基础上提出了建立我国全方位立体化风险评估应用模式,为决策者提供参考和建议.

关键词

风险评估/食品安全/应用

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基金项目

上海市质量技术监督局项目()

出版年

2010
粮油加工
北京卓众出版有限公司

粮油加工

CSTPCD北大核心
影响因子：0.266
ISSN：1673-7199
被引量2
参考文献量6
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