过氧化氢酶-PLGA/卵磷脂固体脂质纳米粒的制备

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中文摘要：文本比较了复配乳化剂PLGA/卵磷脂(1/1)和单一乳化剂卵磷脂对装载过氧化氢酶的微球的影响。结果表明:采用PLGA/卵磷脂(1/1)制得的微球粒子对过氧化氢酶包封率高、粒度分布均匀且在制备过程中大部分过氧化氯酶分子被包载进脂质核的内部当中。

外文标题：The Preparation of CAT-PLGA/Lecithin Solid Lipid Nanopaticles

作者：

陈焱、黄健花、蔡春明、王兴国

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作者单位：

江南大学食品学院

食品科学与技术国家重点实验室

江苏省油脂产品质量监督检验中心

关键词：

过氧化氢酶 PLGA/卵磷脂卵磷脂粒度分布包载位置

出版年：

2010

粮油加工

北京卓众出版有限公司

CSTPCD北大核心

影响因子：0.266

ISSN：1673-7199

年,卷(期)：2010.(12)