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米制品研究现状
米制品研究现状
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中文摘要：
本文主要针对国内外米制品加工中的高新技术应用,新型米制品的种类及生产加工技术的发展,原料综合利用以及米制品质量与检测技术等进行了阐述.
外文标题：
Research Status of Rice Product
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作者：
袁美兰、赵利、苏伟、刘华
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作者单位：
江西科技师范学院生命科学学院
关键词：
米制品
高新技术
综合利用
加工装备
产品检测
研究现状
基金：
江西科技师范学院博士科研启动基金
项目编号：
出版年：
2010
粮油加工
北京卓众出版有限公司
粮油加工
CSTPCD
北大核心
影响因子：
0.266
ISSN：
1673-7199
年,卷(期)：
2010.
(12)
被引量
1
参考文献量
4
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