首页|高取代度阳离子糯玉米淀粉的制备及脱色性能研究

高取代度阳离子糯玉米淀粉的制备及脱色性能研究

扫码查看
原文链接
  • NETL
  • NSTL
  • 万方数据
  • 维普
本文以糯玉米淀粉为原料,乙醇水溶液为溶剂,3-氯-2-羟丙基三甲基氯化铵为阳离子醚化剂,氢氧化钠为催化剂,对高取代阳离子糯玉米淀粉的制备工艺及脱色性能进行了研究.考察了醚化剂用量、pH值、乙醇用量、反应温度、反应时间对阳离子糯玉米淀粉取代度和反应效率的影响.结果表明:醚化剂用量、pH值、乙醇用量、反应温度、反应时间对糯玉米淀粉的阳离子化反应均有影响.阳离子糯玉米淀粉的较佳制备条件为:醚化剂与糯玉米淀粉(干基)摩尔比0.5,pH值10.5,乙醇与糯玉米淀粉(干基)摩尔比4.0,反应温度50℃,反应时间12h.对阳离子糯玉米淀粉脱色性能研究结果表明:阳离子糯玉米淀粉对甲基橙有优异的脱色效果.当其投加量为140mg/L时,对质量浓度为50mg/L甲基橙脱色率可达73%.
Study on Preparation and Decolorization Property of Cationic Waxy Corn Starch with High Substitution Degree

唐洪波、吴虹阳、李长春

展开 >

沈阳工业大学理学院

黑龙江北大荒马铃薯产业有限公司

阳离子糯玉米淀粉 制备 3-氯-2-羟丙基三甲基氯化铵 脱色 性能

2010

粮油加工
北京卓众出版有限公司

粮油加工

CSTPCD北大核心
影响因子：0.266
ISSN：1673-7199
年,卷(期)：2010.(12)
  • 5