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沙棘籽粕原花青素的提取工艺研究

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本文以沙棘籽粕为原料,以乙醇-水溶液为提取剂,通过5个单因素试验探讨对原花青素提取效果的影响,在此基础上选取4个因素经正交试验优化得到最佳提取工艺参数为:粉碎度80目、乙醇浓度70%、料液比1∶12、提取温度50℃、提取时间4h.在此条件下测得产品中的原花青素含量为27.20%,提取率为73.85%.
Study on Extraction Process of Procyanidine from Seabuckthorn Seed Meal

崔淼、邹立、王宇峰、郭贯新、唐年初

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江南大学食品学院

沙棘籽粕 原花青素 提取

国家科技支撑计划

2007BAD83B02

2010

粮油加工
北京卓众出版有限公司

粮油加工

CSTPCD北大核心
影响因子：0.266
ISSN：1673-7199
年,卷(期)：2010.(12)
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