粮油加工2010，Issue(12) ：156-159.

柿叶黄酮类物质的提取及抗氧化性研究

Study on Extraction and Anti-oxidation Property of Flavonoids From Leaves of Diospyros Kaki

周吴萍 黄琼 黄国霞 梁丹
粮油加工2010，Issue(12) ：156-159.
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柿叶黄酮类物质的提取及抗氧化性研究

Study on Extraction and Anti-oxidation Property of Flavonoids From Leaves of Diospyros Kaki

周吴萍 1黄琼 1黄国霞 1梁丹2
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作者信息

  • 1. 广西工学院
  • 2. 广西中医学院
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摘要

本文优化了柿叶黄酮的提取条件,并对其进行体外抗氧化作用研究.采用单因素和正交试验设计优化得到柿叶总黄酮的最佳提取条件为:用50%乙醇,以1∶60的料液比,在90℃回流提取45min.此条件下总黄酮的提取得率为7.59%.抗氧化性试验结果表明,柿叶黄酮提取液能有效的清除超氧阴离子自由基和羟自由基,其抗氧化性优于Vc,是一种有开发潜力的天然抗氧化保健品.

关键词

柿叶/总黄酮/提取工艺/抗氧化性

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出版年

2010
粮油加工
北京卓众出版有限公司

粮油加工

CSTPCD北大核心
影响因子：0.266
ISSN：1673-7199
被引量2
参考文献量2
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