粮油加工2010，Issue(12) ：165-168.

测定丙酮酸发酵生产产量的几种化学方法的比较

The Comparison of Several Chemical Methods on Testing Production of Pyruvate Fermentation

胡晓冰 林标声 杨生玉
粮油加工2010，Issue(12) ：165-168.
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测定丙酮酸发酵生产产量的几种化学方法的比较

The Comparison of Several Chemical Methods on Testing Production of Pyruvate Fermentation

胡晓冰 1林标声 2杨生玉3
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作者信息

  • 1. 河南大学生物工程研究所/河南大学生命科学学院;黄河水利职业技术学院环境与化学工程系
  • 2. 河南大学生物工程研究所/河南大学生命科学学院;福建龙岩学院生命科学学院
  • 3. 河南大学生物工程研究所/河南大学生命科学学院
  • 折叠

摘要

通过4种测定丙酮酸的化学方法(乳酸脱氢酶法、2,4-二硝基苯肼法、硝酸铁化学比色法、紫外分光光度法)回收率及重现性的试验比较,找出各种方法测定丙酮酸的适用范围及优缺点,为试验室测定丙酮酸的方法提供理论的依据.

关键词

丙酮酸/回收率/重现性

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出版年

2010
粮油加工
北京卓众出版有限公司

粮油加工

CSTPCD北大核心
影响因子：0.266
ISSN：1673-7199
被引量5
参考文献量2
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