首页|不同种源偃松种仁营养成分分析

不同种源偃松种仁营养成分分析

扫码查看
原文链接
  • 万方数据
  • 维普
[目的]偃松种仁营养价值丰富,本研究以4个种源的偃松种仁为研究对象,测定其营养成分,为探讨不同种源偃松种仁营养成分的差异提供依据.[方法]蛋白质的测定采用超声波辅助提取,紫外分光光度法测定;油脂含量的测定采用索氏提取法;多糖测定采用苯酚—硫酸法;粗纤维测定采用食品安全国家标准中相应成分的检测方法进行检测,每个实验均设置3次重复.[结果]4个种源蛋白质、脂肪、粗多糖、粗纤维平均含量分别为19.97％、62.23％、1.06％、11.59％.蛋白质和粗多糖呈显著负相关关系,相关性系数为-0.985,其他性状之间相关性不显著.[结论]内蒙古地区2个种源的蛋白质含量、粗纤维含量大于黑龙江地区2个种源的平均值,而内蒙古地区2个种源的脂肪含量、粗多糖含量则小于黑龙江地区2个种源的平均值.
Analysis on the Nutrition Components of Pinus pumila Seed Kernel from Different Provenances

于宏影、王思瑶、王晓红、闫晓娜、韦睿、丛日征、黄艳、南方

展开 >

国家林业和草原局哈尔滨林业机械研究所,哈尔滨150086

中国林业科学研究院寒温带林业研究中心,哈尔滨150086

偃松 种子 种源 营养成分

科技基础资源调查专项子课题中央级公益性科研院所基本科研业务费专项

2019FY100802_06CAFYBB2020ZB003-03

2022

10.3969/j.issn.2096-4900.2022.04.004

温带林业研究
国家林业局哈尔滨林业机械研究所

温带林业研究

影响因子：0.198
ISSN：2096-4900
年,卷(期)：2022.5(4)
  • 9