河南科技大学学报(农学版)2004，Vol.24Issue(3) ：68-71.

微波真空冷冻干燥中的典型问题研究

Typical problems encountered in microwave vacuum freeze-drying

李素云 贺艺 董铁有 张建龙 朱文学
河南科技大学学报(农学版)2004，Vol.24Issue(3) ：68-71.
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微波真空冷冻干燥中的典型问题研究

Typical problems encountered in microwave vacuum freeze-drying

李素云 1贺艺 2董铁有 1张建龙 1朱文学1
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作者信息

  • 1. 河南科技大学,食品与生物工程学院,河南,洛阳,471003
  • 2. 洛阳工业高等专科学校,河南,洛阳,471003
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摘要

分析了微波真空冷冻干燥中容易出现的干燥不均匀、微波泄漏、制冷量不足、真空系统的抽真空能力不足以及整个系统的安全操作问题等典型的理论、工艺和设备问题,并提出了解决这些问题相应的设计、工艺、合理的操作规程等基本技术方法和手段,为改进和优化微波真空冷冻干燥工艺和设备提供了依据.

关键词

微波/真空/冷冻干燥/工艺/设备

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基金项目

河南省自然科学基金(0211062000)

教育部留学回国人员科研启动基金()

出版年

2004
河南科技大学学报(农学版)
河南科技大学

河南科技大学学报(农学版)

ISSN：1008-4673
被引量1
参考文献量6
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