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旅游相关专业酒店实习效果研究——基于472篇实习总结的分析

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实习总结反映了大学生酒店实习效果,收集了472篇旅游相关专业酒店实习总结,运用内容分析法,以学生专业能力、方法能力、社会能力的变化评价实习效果.研究表明:(1)实习后专业能力中服务水平、服务技能、岗位技能和英语水平有所提高;(2)方法能力中专业技能掌握的熟练程度从实习初期的"不熟练"到后期的"得心应手",其他方面效果不明显;(3)社会能力方面体现在人际关系构建、沟通交际能力以及自我的调适能力上,情绪意识变化从负面情绪转向正面情绪反映了社会能力的提升.最后提出提升实习效果的建议.
Study on Effect of Hotel Intership based on 472 Practice Summary by Tourism Professional Students

赵鹏宇、张媛媛

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忻州师范学院,山西 忻州 034000

专业能力 方法能力 社会能力 实习总结 酒店实习

2018年忻州师范学院教学改革创新项目国家旅游局万名旅游英才计划"双师型"教师培养项目山西省教育科学规划课题

JG201807

2018

旅游世界·旅游发展研究
山东旅游职业学院 《旅游世界》杂志社

旅游世界·旅游发展研究

CHSSCD
影响因子：0.045
ISSN：1007-0087
年,卷(期)：2018.8(4)
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