摘要
板栗(Castanea mollissima Blume)栽培管理过程中常利用除草剂清除杂草,但对果实品质的影响尚不清晰.本研究以施用和未施用除草剂栗园的2种板栗坚果为材料,对贮藏前和贮藏6个月的单果鲜质量、腐烂率、营养成分等指标进行分析发现,与未施用除草剂相比,施用除草剂时'燕山早丰'贮藏前单果质量增加16.67%,贮藏后腐烂率从32.22%显著降低到8.82%,但对'燕红'均无显著影响;'燕红'在贮藏前淀粉、可溶性糖和可溶性蛋白含量分别显著降低15.90%、45.68%和22.27%,贮藏后淀粉和可溶性蛋白显著降低27.01%和18.47%;'燕山早丰'则仅在贮藏后可溶性蛋白含量显著降低28.03%%,其余均无显著变化.与贮藏前相比,在贮藏后未施用除草剂的'燕红'可溶性糖含量显著提高45.44%,而'燕山早丰'淀粉含量显著下降41.77%,而施用除草剂的'燕红'淀粉显著下降6.28%,可溶性糖显著提高213.37%,而'燕山早丰'淀粉和可溶性蛋白显著降低21.11%和27.32%%,其余均无明显变化.结果表明,长期施用除草剂的确影响了贮藏前后板栗坚果品质,并且其影响因品种而异,初步为板栗栽培管理和贮藏提供参考.
基金项目
国家重点研发计划子课题(2022YFD2200405)
中央级公益性科研院所基本科研业务费专项(CAFYBB2021ZF001-2)
维普
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