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除草剂对板栗坚果品质的影响

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板栗(Castanea mollissima Blume)栽培管理过程中常利用除草剂清除杂草,但对果实品质的影响尚不清晰.本研究以施用和未施用除草剂栗园的2种板栗坚果为材料,对贮藏前和贮藏6个月的单果鲜质量、腐烂率、营养成分等指标进行分析发现,与未施用除草剂相比,施用除草剂时'燕山早丰'贮藏前单果质量增加16.67%,贮藏后腐烂率从32.22%显著降低到8.82%,但对'燕红'均无显著影响;'燕红'在贮藏前淀粉、可溶性糖和可溶性蛋白含量分别显著降低15.90%、45.68%和22.27%,贮藏后淀粉和可溶性蛋白显著降低27.01%和18.47%;'燕山早丰'则仅在贮藏后可溶性蛋白含量显著降低28.03%%,其余均无显著变化.与贮藏前相比,在贮藏后未施用除草剂的'燕红'可溶性糖含量显著提高45.44%,而'燕山早丰'淀粉含量显著下降41.77%,而施用除草剂的'燕红'淀粉显著下降6.28%,可溶性糖显著提高213.37%,而'燕山早丰'淀粉和可溶性蛋白显著降低21.11%和27.32%%,其余均无明显变化.结果表明,长期施用除草剂的确影响了贮藏前后板栗坚果品质,并且其影响因品种而异,初步为板栗栽培管理和贮藏提供参考.

赵悦、陈荣荣、石新如、史文石、刘海涛、贾云霞、滕仁艳、江泽平、史胜青

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中国林业科学研究院林业研究所 林木遗传育种国家重点实验室 国家林业和草原局林木培育重点实验室,北京 100091

中国林业科学研究院成果转化与产业开发处,北京 100091

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中国林业科学研究院森林生态环境与自然保护研究所,北京 100091

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板栗 Castanea mollissima Blume 除草剂 贮藏 坚果品质

国家重点研发计划子课题中央级公益性科研院所基本科研业务费专项

2022YFD2200405CAFYBB2021ZF001-2

2024

10.13456/j.cnki.lykt.2023.06.24.0001

林业科技通讯
中国林业科学研究院 林业科技信息研究所

林业科技通讯

影响因子：0.25
ISSN：1671-4938
年,卷(期)：2024.(3)
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