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瘴气、瘟疫与成瘾:地方社会变迁中槟榔食俗的传播与重构

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槟榔在中国历史上曾以药品、果品、食品、瘾品等多重角色交替出现,瘴气、瘟疫与成瘾是牵涉槟榔角色演变的三个关键历史符号.槟榔食俗基于瘴气、瘟疫与成瘾的传播、演化与重构,本质是勾连了中国不同历史时期的地方社会与国家进程的互动关系.槟榔食俗在中国历史上经历数次演化,使槟榔既是一种串联中心与边缘的重要载体,也是一种反映药食同源的传统理念,还是一种见证地方社会变迁的异域商品,更是一种体现中西方社会差异的文化符号.

张恩迅、申玲玲

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湘潭大学社会学系

地方社会 槟榔食俗 互动逻辑

2021

民俗研究
山东大学

民俗研究

CSSCICHSSCD北大核心
影响因子：0.69
ISSN：1002-4360
年,卷(期)：2021.(1)
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