摘要
为了解豫北地区小麦生产品种的构成及小麦品质特性,2008年和2009年在像北安阳、鹤壁、新乡市所属9个县区27个乡镇的81个村组抽取农户田间小麦主栽品种样品,共计162份,统计小麦品种的构成,分析小麦样品的籽粒品质和面团流变学特性.结果表明,像北地区小麦主栽品种趋于集中,但品种数量仍较多;与2008年相比,2009年优质小麦的种植比例提高3.7%.品质分析结果表明,像北地区小麦籽粒干粒重高,容重高,硬度大,蛋白质含量较高,但面筋筋力中等;多数品质性状指标年际间差异显著(P<0.05),豫北地区小麦属硬质、高蛋白质、中强筋,具有发展强筋小麦的生产能力.应进一步落实良种补贴和优质优价政策,推进稳产、高产、优质专用小麦品种的推广,提高小麦商品粮的整体质量水平.
基金项目
国家小麦产业技术体系建设专项(nycytx-03)
农业部公益性行业科研专项(200903043)
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