摘要
为明确叶面施锌肥对紫粒小麦产量及品质的影响,选用小麦山农紫(紫粒)和山农129(红粒)为试验材料,采用大田试验,设置不施锌肥(Zn0,对照)、叶面喷施锌肥10kg·hm-2(Zn10)、20 kg·hm-2(Zn20)、30 kg·hm-2(Zn30)、40 kg·hm-2(Zn40)5个处理,分析了不同施锌量下紫粒小麦产量和品质相关指标的异同.结果表明,与不施锌肥比较,叶面施锌肥后山农129和山农紫分别增产1.4％～4.7％和2.3％～5.2％;随着施锌量的增加,山农129和山农紫的籽粒锌含量、总蛋白含量及蛋白质产量均表现出先增后降的趋势,分别在Zn30和Zn20处理下达到最高值,比Zn0分别提高25.8％、1.2％、16.8％和44.1％、2.1％、20.1％.两品种叶面施锌肥较其对照显著提高了籽粒蔗糖含量、湿面筋含量、面筋指数(P＜0.05),但总淀粉和可溶性糖含量无显著性差异;总体上,山农紫小麦增幅大于山农129.综上所述,本试验条件下,叶面喷施锌肥可提高紫粒小麦产量、锌含量以及营养品质,以喷施锌肥20 kg·hm-2较佳.
基金项目
山西省特色小麦产业技术创新战略联盟项目(202017)
山西省"1331工程"黄土高原特色作物优质高效生产省部共建协同创新项目(202039)
山西农谷建设科研专项(SXNGJSKYZX 201701)
山西省重点研发计划专项(201703D211001-02)
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