摘要
在凉山彝族社会,历史上食物等级观念中的"贵"在现实日常生活中反映为对人的"尊",这种由食物的"贵"到对人的"尊"已经成为凉山彝族的一种传统礼俗.四川省凉山州餐饮行业近年来出现的对应于汉餐(中餐)的彝餐,借助彝族历史上的食物等级隐喻,将历史上的"贵"转化为现实中的"礼",较为直观和正式地表达出"高规格"礼遇,迅速为凉山各族人民所接受,彰显出饮食文化跨越族群边界的共享性,是凉山彝族饮食文化延续与变迁的具体反映.凉山彝餐的出现,与乡村城镇化的不断深入、民族文化的现代化发展也有着密切的关联,受到了当代社会诸多社会文化因素的深刻影响.多民族共享彝餐文化,为深入理解民族交往交流交融提供了鲜活的民族志个案.
基金项目
国家社会科学基金重点项目(2019)(19AZD027)
国家社会科学基金铸牢中华民族共同体意识研究专项(2020)(20VMZ002)
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