宁夏枸杞的功能及其加工利用

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中文摘要：枸杞栽培历史悠久,药食同源,特别是宁夏枸杞,浑身是宝,是枸杞中的精品.近年来,研究人员对枸杞的药理研究已深入到抗癌、抗艾滋病等方面,应用范围也由过去单一的中医、中药等领域扩展到营养保健品、饮料食品等行业,开发出了枸杞叶茶、枸杞芽茶和枸杞籽油等产品,收到良好的经济效益和社会效益.

作者：

白成栋、王宏锦、高治军

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作者单位：

陕西横山县林业工作站,陕西横山719100

宁夏农林科学院园艺研究所,宁夏银川750021

关键词：

宁夏枸杞枸杞鲜叶枸杞籽油开发利用

出版年：

2012

农产品加工·综合刊

山西省农机化研究院山西省农产品加工装备技术管理站山西省农业产业化协会

影响因子：0.515

ISSN：1671-9646

年,卷(期)：2012.(4)