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健脾养胃方便药粥的工艺研究

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药粥是传统中医药的重要组成部分.采用现代的生产设备,按照设计的工艺,可以制得便于携带的方便药粥.在生产过程中应注意工艺参数的合理控制,特别是膨化前的增湿控制以及制粒过程中工艺参数的控制,这些因素对产品的最终品质能够起到关键性作用,因此要得到质量稳定的上市产品还需要对每个环节的控制参数做进一步的研究.

贾淑珍、郝冉、贾利辉、邵海峰、陈贵银

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河北省中医院,河北石家庄050011

脾胃虚弱 膨化 沸腾制粒

2012

农产品加工·综合刊
山西省农机化研究院 山西省农产品加工装备技术管理站 山西省农业产业化协会

农产品加工·综合刊

影响因子：0.515
ISSN：1671-9646
年,卷(期)：2012.(4)
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