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刺梨中功效成分相互影响的初步研究

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文章探讨了刺梨功效成分之间的干扰程度,结果表明,超氧化物歧化酶和黄酮相互干扰,以及超氧化物歧化酶、黄酮和VC三者相互干扰.通过连续动态测定各自含量变化情况,根据变化趋势推测干扰程度.
Study on the Interaction of Functional Components in Rosa Roxburghii Tratt
This essay discusses the level of interference between components of Rosa Roxburghii Tratt.Results show that superoxide dismutase and flavonoids inter-interfere and VC,flavonoids,and superoxide dismutase mutual interfere.According to the trends of contents changes by continuous determination speculated the interference.

Rosa Roxburghii TrattVCsuperoxide dismutaseflavonoids

李达、姜楠

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天津现代职业技术学院,天津300350

天津津滨华测产品检测中心有限公司,天津300300

刺梨 VC 超氧化物歧化酶 黄酮

2016

10.16693/j.cnki.1671-9646(X).2016.02.015

农产品加工·综合刊
山西省农机化研究院 山西省农产品加工装备技术管理站 山西省农业产业化协会

农产品加工·综合刊

影响因子：0.515
ISSN：1671-9646
年,卷(期)：2016.(2)
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