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“乳制品加工技术”课程重组——以漯河食品职业学院为例

Dairy Processing Technology Curriculum Restructuring: Taking Luohe Food Vocational College as an Example

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文章阐述了重组的概念,对“乳制品加工技术”课程进行了定位,对乳制品的主导产品市场、学生的学情进行了分析,同时阐述了课程重组的原则、课程重组的情况、重组后的特点、重组后的实施效果、重组后存在的问题及课程教学模式改革方案.
The concept of restructuring of Dairy Processing Technology curriculum is elaborated and located,the leading dairy product market and students learning situation are analyzed.Meanahile,the principle,situation,characteristice,implementation,and existing problems after the reorganization are expound,the teaching mode reform prograrame is elaborated.

dairy productscurriculumrecombinant

詹现璞、胡红芹

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漯河食品职业学院,河南漯河462300

乳制品 课程 重组

2016

10.16693/j.cnki.1671-9646(X).2016.02.022

农产品加工·综合刊
山西省农机化研究院 山西省农产品加工装备技术管理站 山西省农业产业化协会

农产品加工·综合刊

影响因子：0.515
ISSN：1671-9646
年,卷(期)：2016.(2)
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