南方农机2025，Vol.56Issue(1) ：77-80.DOI:10.3969/j.issn.1672-3872.2025.01.019

农产品生产方式对食品营养品质的影响研究

杨皓瑜
南方农机2025，Vol.56Issue(1) ：77-80.DOI:10.3969/j.issn.1672-3872.2025.01.019
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农产品生产方式对食品营养品质的影响研究

杨皓瑜1
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作者信息

  • 1. 长治职业技术学院,山西 长治 046000
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摘要

[目的]探讨不同农产品生产方式对食品营养品质的影响.[方法]分析了有机农业、传统农业、集约化农业等生产模式在土壤肥力、农药化肥使用、水资源利用和种植模式等方面的差异,阐明了各种生产方式对农产品宏量营养成分、微量营养素和其他营养性物质含量与组成的影响.[结果]研究结果表明,有机农业、传统农业等生产方式更有利于农产品营养品质的提升,而集约化农业在局部区域、特定条件下也具有一定优势.[结论]研究结果对于合理优化农业生产模式,提高农产品营养品质,保障食品安全和人体健康具有重要参考价值.

关键词

农产品/生产方式/食品/营养品质/影响机制

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出版年

2025
南方农机
江西省农业机械研究所 江西省农业机械化技术推广站 江西省农业机械学会

南方农机

影响因子：0.135
ISSN：1672-3872
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