白酒酒糟的综合利用及其发展前景

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中文摘要：白酒酒糟可制取甘油,培养食用菌,提取复合氨基酸及微量元素,提取植酸和植酸钙,提取蛋白质、生产淀粉酶和纤维素酶,生产饲料和肥料等,其中利用酒糟生产饲料和农肥是彻底解决酒糟的最好方法.利用白酒酒糟生产饲料和农肥不但经济效益可观,而且社会效益也无可估量.(孙悟)

作者：

王肇颖、肖敏

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作者单位：

山东大学微生物技术国家重点实验室,山东,济南,250100

关键词：

综合利用白酒酒糟发展前景饲料农肥

出版年：

2004

酿酒科技

中国酿酒信息中心贵州省轻工科学研究所

北大核心

影响因子：0.589

ISSN：1001-9286

年,卷(期)：2004.(1)