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绿衣观音土曲中各种微生物种群的相互关系

Correlations among Microbe Populations in Green-covering Guanyin Tuqu

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绿衣观音土曲中主要的微生物为棒曲霉、根霉、酵母和细菌.这些微生物之间存在着相互竞争、相互依存关系.当这些微生物达到某种平衡时,就能有很高的出酒率和良好的酒质.(丹妮)

冯春、汪光明、孙细珍、梁运祥、田焕章、王丽新

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劲牌有限公司,湖北,大冶,435100

华中农业大学,湖北,武汉,430070

微生物种群 相互关系 绿衣观音土曲

2004

酿酒科技
中国酿酒信息中心 贵州省轻工科学研究所

酿酒科技

北大核心
影响因子:0.589
ISSN:1001-9286
年,卷(期):2004.(6)
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