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绿衣观音土曲中各种微生物种群的相互关系
绿衣观音土曲中各种微生物种群的相互关系
Correlations among Microbe Populations in Green-covering Guanyin Tuqu
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中文摘要:
绿衣观音土曲中主要的微生物为棒曲霉、根霉、酵母和细菌.这些微生物之间存在着相互竞争、相互依存关系.当这些微生物达到某种平衡时,就能有很高的出酒率和良好的酒质.(丹妮)
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作者:
冯春、汪光明、孙细珍、梁运祥、田焕章、王丽新
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作者单位:
劲牌有限公司,湖北,大冶,435100
华中农业大学,湖北,武汉,430070
关键词:
微生物种群
相互关系
绿衣观音土曲
出版年:
2004
酿酒科技
中国酿酒信息中心 贵州省轻工科学研究所
酿酒科技
北大核心
影响因子:
0.589
ISSN:
1001-9286
年,卷(期):
2004.
(6)
被引量
5
参考文献量
1