酿酒科技2010，Issue(6) ：24-27,31.

甜高粱秆固态发酵失重与温度的相互关系

Relationships between Temperature and Weight Loss during Solid Fermentation of Sweet Sorghum Stalks

王二强 李十中 耿欣 李天成
酿酒科技2010，Issue(6) ：24-27,31.
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甜高粱秆固态发酵失重与温度的相互关系

Relationships between Temperature and Weight Loss during Solid Fermentation of Sweet Sorghum Stalks

王二强 1李十中 1耿欣 2李天成1
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作者信息

  • 1. 清华大学核能与新能源技术研究院新能源所,北京,100084
  • 2. 清华大学核能与新能源技术研究院新能源所,北京,100084;中国农业大学资源与环境学院,北京,100094
  • 折叠

摘要

利用实验室自行筛选的高效酵母菌株TSH-SC-1,以甜高粱秆为原料进行固态发酵制燃料乙醇,在24 h内总糖转化率为95.6 %,发酵料中残糖浓度为0.45 g/100 g湿料,乙醇得率为理论值的84.9 %.通过计算机实时采集和记录发酵过程中固态物料的温度和重量的数据,并且通过数值求导得到发酵过程中两者变化的速率.结果表明,两者均能够比较一致地反映固态发酵过程的内在变化,因而温度变化的实时数据可以作为过程监控和诊断的依据.另外,由发酵过程温度变化、散热数据和乙醇得率,估算了固态发酵生成每摩尔乙醇的放热量为56 kJ,该数据可以用于固态发酵反应器的工程设计和优化放大.

关键词

燃料乙醇/甜高粱秆/固态发酵/失重/热效应

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基金项目

天津市科技发展计划项目(06YFGZSH02700)

国家科技支撑项目(2007BAD42B00)

出版年

2010
酿酒科技
中国酿酒信息中心 贵州省轻工科学研究所

酿酒科技

CSTPCD
影响因子：0.589
ISSN：1001-9286
被引量1
参考文献量4
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