酿酒2014，Vol.41Issue(5) ：101-104.

论玉米调质处理

Discussion of Tempering Treatment on Corn

黄炳权 张秀玲 黄炳涛
酿酒2014，Vol.41Issue(5) ：101-104.
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论玉米调质处理

Discussion of Tempering Treatment on Corn

黄炳权 1张秀玲 1黄炳涛1
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作者信息

  • 1. 中粮生化能源(肇东)有限公司,黑龙江省肇东市151100
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摘要

以玉米为原料的酒精加工企业无论采用何种提胚工艺,只有对玉米进行调质处理才能为提高玉米提胚率打下基础.通过阐述玉米胚的特性,提出了玉米调质处理的基本原理,以及影响调质处理的三大要素.

关键词

玉米/调质/要素/水分/温度/时间

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出版年

2014
酿酒
中国标准化协会 黑龙江轻工业科学研究院 黑龙江省酒业协会

酿酒

影响因子：0.422
ISSN：1002-8110
被引量1
参考文献量20
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