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基于UPLC-MS-MS检测白酒中辛硫磷含量及安全评估

Discussion on Security Evaluate About Phoxim Determining in Liquor Based on UPLC-MS-MS

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建立了UPLC-MS-MS测定白酒中辛硫磷含量的测定方法.试样以ACQUITY UPLC@BEH C18色谱柱为分离柱,以甲醇和5mM乙酸铵水溶液作为流动相进行梯度洗脱,多反应(MRM)模式检测.结果表明,辛硫磷在10 ～200ng/mL范围内线性关系良好,线性相关系数(R2)为0.998.3个添加水平的回收率范围为98.50％～101.80％,相对标准偏差均控制在5％以内.方法简单快捷、准确可靠,可用于白酒产品质量安全控制和风险评估.

唐林、王银辉、汤有宏、刘国英、李安军、周庆伍

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安徽古井贡酒股份有限公司,安徽亳州236820

安徽省固态发酵工程技术研究中心,安徽亳州236820

UPLC-MS-MS 辛硫磷 白酒 安全评估

2016

酿酒
中国标准化协会 黑龙江轻工业科学研究院 黑龙江省酒业协会

酿酒

影响因子：0.422
ISSN：1002-8110
年,卷(期)：2016.43(1)
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