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谈低度清香型白酒品质提升

Discussion on the Quality Improvement of Low-alcohol Degree Mild-flavor Baijiu

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发展低度白酒,既符合国家产业政策又能满足市场需求,已逐渐成为白酒产销的主流.清香型白酒降度后其风格和口味会发生一些改变,为保证低度清香型白酒降度不降质提出一些思路及方法.

瞿红宇、杜艳红、聂建光、王超、马美荣

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北京红星股份有限公司,北京 101400

低度清香型白酒 品质提升

2021

酿酒
中国标准化协会 黑龙江轻工业科学研究院 黑龙江省酒业协会

酿酒

影响因子：0.422
ISSN：1002-8110
年,卷(期)：2021.48(4)
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