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上海市场散装酒情况研究
上海市场散装酒情况研究
Study on the Situation of Bulk Liquor in Shanghai Market
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中文摘要:
对目前上海市场散装酒的经营种类、分布、经营状况进行归纳,对散装酒的不同酒种在不同的环境、贮存方式、贮存时间上进行一些探索,力图为监管者提供依据和佐证,同时也为消费者的食品安全提供建议,进而规范市场上散装酒的管理.建议在散装酒的贮存方式及开封后至售罄进行一个规范的管理.
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作者:
唐永芳、李淑媛
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作者单位:
上海市酒类产品质量检验中心有限公司,上海市 200081
关键词:
酒类产品标准
散装酒
食品安全
贮存方式
贮存时间
规范管理
出版年:
2021
酿酒
中国标准化协会 黑龙江轻工业科学研究院 黑龙江省酒业协会
酿酒
影响因子:
0.422
ISSN:
1002-8110
年,卷(期):
2021.
48
(4)