赊店元青花洞藏年份酒风格成因分析

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中文摘要：中国地域广阔,各地的自然气候、地理环境各不相同,决定了各地以微生物发酵而成的白酒产品风味风格的多样性.赊店老酒股份有限公司元青花洞藏年份酒因其独特的自然气候、地理环境、人文历史及酿酒工艺,研究创新,决定了所产酒的独特风格.

作者：

王贤、丁琳、杨蕊、王富春

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作者单位：

赊店老酒股份有限公司,河南南阳473300

关键词：

赊店元青花洞藏年份酒生产工艺特点研究创新风格特点

出版年：

2021

酿酒

中国标准化协会黑龙江轻工业科学研究院黑龙江省酒业协会

影响因子：0.422

ISSN：1002-8110

年,卷(期)：2021.48(5)