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活性炭对酒品质影响研究

Effect of Activated Carbon on Wine Quality

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利用离子色谱仪对经活性炭处理的酒样中8种阴离子检测方法进行了开发,对酒样是否存在阴离子污染进行检测与评估[1],并对过滤后的酒样进行了酒体稳定性探究.

李小霞、凌晨、高晓娟、周丹、李素琴

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山西杏花村汾酒厂股份有限公司,山西汾阳032205

白酒 阴离子 活性炭

2021

酿酒
中国标准化协会 黑龙江轻工业科学研究院 黑龙江省酒业协会

酿酒

影响因子：0.422
ISSN：1002-8110
年,卷(期)：2021.48(5)
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