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以就业为导向的《白酒生产技术》课程教学探索与研究

Exploration and Research of Employment-oriented"Liquor Production Technology"Course Teaching

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为提高应用型本科高校毕业生就业率,对《白酒生产技术》课程教学进行探索与研究.首先深入企业调研白酒生产岗位人才需求,结合本校人才培养目标,对《白酒生产技术》课程教学目标、教学内容、教学方法、教学考核方式等进行一些列探索与研究,采用数理统计和Likert5级评分法,对探索前后的教学效果进行评估.数理统计结果显示,教学探索后学生的平均成绩明显提高,成绩的离散程度未发生改变;Likert5 级评分法结果显示,学生就业能力、课程满意度、实践能力和自学能力均高于探索前.

EmploymentLiquor production technologyTeaching exploration and research

龙亚飞、王芙蓉、唐佳代、冉光耀、赵益梅、孟卓妮、甘广东

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茅台学院,贵州 仁怀 564500

就业 白酒生产技术 教学探索与研究

贵州省高等学校教学内容和课程体系改革项目(2020)贵州省高等学校教学内容和课程体系改革项目(2022)

20202552022357

2023

酿酒
中国标准化协会 黑龙江轻工业科学研究院 黑龙江省酒业协会

酿酒

影响因子：0.422
ISSN：1002-8110
年,卷(期)：2023.50(4)
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