针对影响辣木多酚提取的主要因素,通过试验确定了最优提取和分离纯化方案.由实验可知,采用干性酵母破壁提取法对辣木多酚进行提取,在干性酵母添加量0.3%、辣木叶粉∶水=1∶3(g∶mL)、发酵时间3 d、发酵温度32℃的条件下,辣木多酚的提取率最高,总酚含量达到43.8μg·mL-1,远高于未经发酵提取的总酚含量;采用Sephadex LH-20凝胶柱层析法对辣木多酚进行分离纯化,在洗脱液为20%酸化柠檬酸-柠檬酸钠,流速为0.5 mL·min-1,进样量为20 mg的条件下,辣木多酚的分离效果最佳.通过本实验以期为辣木多酚的提取提供一定试验依据.
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