鹰嘴豆生物活性成分、功效及提取方法的研究进展

扫码查看

原文链接

中文摘要：鹰嘴豆为豆科植物鹰嘴豆的干燥种子,营养价值较高,富含多种生物活性成分,具有降血压、降血脂、抗癌、抑菌等功效.鹰嘴豆的成分不同所用的提取方法也不同.文章对鹰嘴豆的生物活性成分、功效、提取方法进行了概述,以期为鹰嘴豆生物活性成分的提取与功效的研究拓宽思路.

外文标题：Research progress on chickpea bioactive ingredients ,efficacy and extraction methods

作者：

冯浩强、海婷玉、吴星霖、万政良、张严亮、戴小华

展开 >

作者单位：

新疆农业大学,新疆乌鲁木齐 830052

新疆草食动物新药研究与创制重点实验室,新疆乌鲁木齐 830052

关键词：

鹰嘴豆生物活性成分功效提取方法

基金：

新疆农业大学校级研究生科研创新项目

项目编号：

XJAUGRI2021032

出版年：

2023

DOI：

北方农业学报

内蒙古自治区农牧业科学院内蒙古自治区农学会

CSTPCD

影响因子：0.316

ISSN：2096-1197

年,卷(期)：2023.51(1)