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叶面喷施苹果酸对水稻Cd积累特性的影响

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为了探讨水稻开花期喷施苹果酸对稻米Cd积累特性的影响,对4个早稻品种各器官的Cd含量及其Ca、Fe、Mn、Zn和氨基酸含量的变化进行了分析.结果表明,喷施2～3次5 mmol·L-1苹果酸能使稻米、穗颈、穗节和旗叶中的Cd含量显著下降,稻米中的Cd平均含量从0.26 mg·kg-1分别下降至0.14 mg·kg-1和0.09 mg·kg-1,降幅分别为46.15％和65.38％.喷施3次苹果酸后,稻米中的甘氨酸和缬氨酸含量分别增加了46.45％和34.56％.穗节中的Cd含量是穗颈和旗叶Cd含量的2～10倍,喷施2～3次苹果酸显著抑制了Cd从旗叶向穗节的转移,使穗节中的Cd浓度分别下降35.00％和56.88％.与此同时,喷施苹果酸使水稻各器官中Ca的含量显著上升,Fe、Mn、Zn的含量显著下降;其中稻米中的Ca含量增加16.02％～26.60％,Fe含量下降30.54％～43.14％,Mn含量下降23.07％～28.55％,Zn含量下降11.31％～19.57％.由此可见,喷施苹果酸主要通过抑制Cd由营养器官向籽粒的转运来降低稻米中的Cd含量,同时还能促进Ca的转运和稻米中氨基酸的合成.
Effects of foliar application with malic acid on the accumulation of cadmium in rice

王惠君、薛卫杰、张昕、张长波、黄永春、任兴华、刘仲齐

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农业农村部产地环境污染防控重点实验室,农业农村部环境保护科研监测所,天津 300191

湖南省湘潭市农业科学研究所,湖南 湘潭 411134

水稻 Cd 苹果酸 营养元素 氨基酸 转运 叶面喷施

国家重点研发计划项目中国农科院科技创新工程项目

2017YFD0801100CAAS-XTCX2016018

2021

10.11654/jaes.2020-0823

农业环境科学学报
农业部环境保护科研监测所 中国农业生态环境保护协会

农业环境科学学报

CSTPCDCSCD北大核心
影响因子：1.52
ISSN：1672-2043
年,卷(期)：2021.40(2)
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