摘要
有机农业是当今农业可持续发展的路径之一,近年来有机产品市场不断发展,但其市场份额仍需提升,如何提高有机产品供应链的透明度和可追溯性是增加消费者对有机产品的信任度,进而扩大有机产品市场的关键所在.本文选择我国有机茶市场中具有代表性的云南普洱有机茶供应链进行分析,从有机茶茶园基本情况、组织模式、加工模式、信息化程度、销售情况入手,采用半结构访谈和实地问卷调查的方式,分析找出了制约有机茶市场发展的3大风险因素,包括有机合作社种植环节的组织管理困难,茶农违规操作风险较高;有机茶供应链加工环节中的原料采购引入第三方参与者,采购物的有机真实性存在较大风险;公司与合作社均缺乏规范的信息收集系统,无法在问题出现时明确责任归属.本文最后提出了建立普适性的信息追溯系统、充分利用新型追溯技术等对策建议,以期帮助改善和解决这些限制因素,从而促进有机茶产业的健康发展.
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