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地西泮在鱼体和养殖水体中的残留及消解动态规律研究

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为研究地西泮(Diazepam,DZP)在鲫鱼和鳊鱼及其养殖水体中的消解规律,将鲫鱼和鳊鱼暴露在含有100.0μg/L的DZP模拟养殖鱼塘中,并在4.5℃和15.7℃两种气温条件下,分别在暴露后2 h(0d)及1、3、5、7、10、14、21、28、35、42d采集其鱼头、鱼肉、鱼内脏及水样,使用高效液相色谱-串联质谱法测定其各组织中DZP的残留,分析DZP在其各组织中的残留消解规律,并确定封塘时间.结果显示,在气温4.5℃和15.7℃时,DZP在水中的半衰期分别为8.66和7.30 d.两种温度条件下DZP在鲫鱼中的初始残留量都比鳊鱼中低,且鱼头和鱼肉中DZP的残留量均在第1天达到最高,气温4.5℃时,鲫鱼鱼头和鱼肉中DZP分别为25.23和28.22 μg/kg,鳊鱼中则分别为27.23和32.34 μg/kg;气温15.7℃时,鲫鱼鱼头和鱼肉中DZP分别为28.71和37.74 μg/kg,鳊鱼中则分别为40.23和46.35 μg/kg,此后残留量均显示出不同速率的消解;鱼内脏中DZP则在第3天达到最高,气温4.5℃时,鲫鱼和鳊鱼内脏中DZP分别为22.75和34.84 μg/kg,15.7℃时则分别为39.56和51.81 μg/kg,之后也呈现不同程度的下降趋势.使用WT1.4软件拟合计算两种温度条件下鲫鱼和鳊鱼各组织中DZP含量降至检出限以下所需时间,确定气温4.5℃时封塘时间为107.45 d,15.7℃时封塘时间为80.85 d.本研究为水产养殖风险评估和监管措施制定提供了科学依据和技术支撑.

范学臻、仲建锋、卢飞、高美静、卢莉娜、沈燕、张志勇

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江苏省农业科学院农产品质量安全与营养研究所,江苏省食品质量安全重点实验室-省部共建国家重点实验室培育基地,南京 210014

地西泮 鲫鱼 鳊鱼 消解规律 封塘

2025

农产品质量与安全
中国农业科学院

农产品质量与安全

影响因子:1.266
ISSN:1674-8255
年,卷(期):2025.(1)