摘要
柄曲霉素(Sterigmatocystin,STC)可污染农作物,并通过食物链直接或间接地进入人体,威胁人类健康.本研究建立高效液相色谱-串联质谱(High performance liquid chromatography-tandem mass spectrometry,HPLC-MS/MS)法快速检测MRS肉汤培养基中STC含量.样品用纯氯仿提取,经振荡、离心、旋蒸、复溶后,采用HPLC-MS/MS进行测定.结果显示,STC在1～100 μg/L浓度范围内线性良好,相关系数达0.999 5.方法的检出限为0.03 μg/L,定量限为0.11 μg/L,3个不同水平下的平均加标回收率为84.18％～92.88％,相对标准偏差为3.52％～4.71％.本方法准确度高、精密度好,适用于MRS肉汤中STC含量的测定.方法的建立为采用乳酸菌进行毒素降解研究提供技术支撑.
维普
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