食品中农药残留检测前处理方法及气相色谱-串联质谱技术应用进展

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中文摘要：超范围、超限量使用农药引发的残留超标问题严重影响食品质量安全,复杂的食品基质也给农药残留检测带来巨大挑战,因此建立简单、高效、合适的样品前处理方法和检测方法对食品安全监测具有重要意义.气相色谱-串联质谱因具有高灵敏度、高选择性、分离能力强、定性定量准确等特点,在农药残留检测中得到广泛应用.本文简单综述了气相色谱-串联质谱技术原理,重点归纳总结了食品中农药残留的前处理方法和近几年气相色谱-串联质谱在杀虫剂、杀菌剂、除草剂检测中的应用进展,为农药残留检测提供参考依据.

作者：

邹凯

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作者单位：

广检检测技术(武汉)有限公司,武汉 430200

关键词：

农药残留前处理方法气相色谱-串联质谱检测

出版年：

2025

农产品质量与安全

中国农业科学院

农产品质量与安全

影响因子：1.266

ISSN：1674-8255

年,卷(期)：2025.(1)