摘要
以金银花的花、茎、叶为原料,乙醇为提取溶剂,通过单因子试验和正交试验,研究金银花绿原酸的最佳提取工艺;并用所得绿原酸对时令果蔬进行保鲜处理,以研究其对果蔬的保鲜效果.结果表明,从金银花的花和叶中提取其绿原酸的最佳浸提条件:浸提温度60℃,提取时间60min,料液比1∶25,乙醇浓度60％.茎中绿原酸的提取最佳浸提条件:浸提温度60℃,提取时间45 min,液料比1.25,乙醇浓度60％.保鲜实验结果表明:绿原酸对贡梨、红富士鲜切片都有保鲜效果,对圣女果的保鲜作用差.
基金项目
凯里学院2012年校级规划课题学生科研课题(X1109)
凯里学院生物科学特色专业(TSZY201102)
凯里学院植物学重点学科(KZD2008002)
贵州省植物学重点扶持学科(黔教高发[2011]275号)
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