摘要
中国素有礼仪之邦的美誉,而中国的饮食文化在历史长河中也源远流长.中国传统文化中蕴含着丰富的教育资源,饮食文化是中国传统文化的重要组成部分,在幼儿园实施传统饮食文化的教育,既是对本土民族文化的保存、继承和发扬,也是对幼儿园课程资源的丰富.在我园园本课程建设中,以玉溪本土传统文化为创新和发展的基点,赋予它新的时代气息,使其成为构建课程体系的思想材料;同时对幼儿的体格、认知、情绪、个性和社会性等方面的全面和谐发展都具有十分重要的作用.俗话说:“民以食为天”,玉溪的凉米线就是本土最正宗,最独特的美味,因此,我们就以玉溪人最喜欢吃的凉米线为突破口对小班幼儿进行中国传统饮食文化的教育.
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