摘要
《食品生物化学》是食品学院食品科学与工程、食品质量与安全、生物工程三个专业的一门专业基础课和主干课程,在教学过程中,发现存在若干问题,致使《食品生物化学》的教学质量需要提高.文章结合教改实践,从合理统等安排课程内容、改进教学方法、提高学生的学习兴趣、合理开设实验教学课程、提高授课教师的水平等方面进行了论述与探讨,以期提高《食品生物化学》的教学质量.
基金项目
食品科学与工程国家特色专业建设项目(TS12363)
2012国家大学生创新创业项目(1134712024)
仲恺农业工程学院教育教学改革研究项目(G2120024)
NETL
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