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不同品种番石榴花的挥发性成分分析

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为探究番石榴(Psidium guajava)花挥发性成分组成,采用顶空/气相色谱-质谱联用技术对10个番石榴品种('翠玉'、'帝王'、'本土'、'红叶'、'粉红蜜'、'珍珠'、'西瓜'、'水蜜'、'木瓜'和'红宝石')花的挥发性成分进行鉴定分析.结果表明,10个品种共检出相对含量在0.1％以上的挥发性成分43种,包含共有成分10种,以萜烯类化合物(89.77％～97.40％)为主.β-石竹烯、β-罗勒烯、桉叶油醇和D-柠檬烯为花主要挥发性成分.影响品种间挥发性成分差异的成分主要有7种,分别为α-蒎烯、β-罗勒烯、D-柠檬烯、3-蒈烯、香树烯、β-长叶蒎烯和1-异丙基-4,7-二甲基-1,2,3,5,6,8a-六氢萘.按照香气相似性,'翠玉'和'帝王'归为一类,'水蜜'和'本土'归为一类,'粉红蜜'、'西瓜'、'红叶'、'木瓜'和'红宝石'归为一类,'珍珠'为单独一类.不同品种番石榴花挥发性成分存在相似性和差异性,为番石榴花混合采摘及后期个性化开发利用提供理论基础.
Volatile Components in Flower of Ten Varieties of Psidium guajava

林宝妹、邱珊莲、郑开斌、吴妙鸿、洪佳敏、张帅

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福建省农业科学院亚热带农业研究所,福建 漳州 363005

番石榴 花 挥发性成分 顶空/气相色谱-质谱法

福建省科技计划公益类专项福建省科技计划公益类专项福建省自然科学基金

2019R1030-42021R10300042020J011369

2023

10.11926/jtsb.4545

热带亚热带植物学报
中国科学院华南植物园,广东省植物学会

热带亚热带植物学报

CSTPCDCSCD北大核心
影响因子：0.627
ISSN：1005-3395
年,卷(期)：2023.31(1)
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