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木薯种质资源淀粉特性分析与评价

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为了评价和筛选出淀粉品质优良的木薯资源,对212份国内外栽培木薯种质块根淀粉产量性状及淀粉含量、直链淀粉含量、支链淀粉含量、粘度峰值和糊化温度5个重要淀粉特性指标进行研究.结果表明,不同木薯资源各淀粉特性差异较大,不同指标间有一定的相关性,利用概率分级法将8个淀粉产量及特性性状分为5级,即极低、低、中、高和极高,推荐极高品系可作为木薯淀粉品质育种利用的基础亲本材料,其中直链淀粉含量极高资源共17份;支链淀粉含量极高资源共18份.利用主成分分析得出前2个主成分反映木薯参试资源块根淀粉特性的83.79％信息,第1主成分主要包括淀粉率、直链淀粉含量和支链淀粉含量,隶属函数法综合评价得出,'SM2300-1'等12份木薯资源淀粉综合特性最好,更适合木薯淀粉的深加工与利用.
Analysis on Starch Properties in Cassava Germplasm Resources

肖鑫辉、叶剑秋、王明、许瑞丽、张洁、万仲卿

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中国热带农业科学院热带作物品种资源研究所/农业农村部木薯种质资源保护与利用重点实验室,海南儋州 571737

木薯 种质资源 淀粉 淀粉特性 种质筛选

国家重点研发计划项目中国热带农业科学院基本科研业务费专项资金中国热带农业科学院基本科研业务费专项资金

2019YFD100110116300320170081630032016003

2021

10.3969/j.issn.1000-2561.2021.02.007

热带作物学报
中国热带作物学会

热带作物学报

CSTPCDCSCD北大核心
影响因子：0.807
ISSN：1000-2561
年,卷(期)：2021.42(2)
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