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河南省2021年度肉类、蛋品加工行业状况分析

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河南省2021年生猪屠宰量大幅增加,基本恢复到2018年同期水平的95％,生猪屠宰量为2131.84万头,全年平均月屠宰量177.65万头;2020年生猪价格高位运行,进入2021年河南省生猪价格呈断崖式下落,年末价格是年初价格的1/2,基本恢复到2019年上半年同期价格水平.2021年活牛屠宰量为6.45万头,较2020年减少0.29万头,减幅4.3％.2021年活羊屠宰量为41.35万只,较2020年同期增加19.98万只,增幅93.5％.2021年活鸡屠宰量为37728.06万只,较2020年增加10334.77万只,增幅37.73％.2021年活鸭屠宰量为11540.58万只,较2020年增加2301.72万只,增幅24.91％.2021年活鹅屠宰量为402.58万只.2021年由于养殖积极性不高,产蛋鸡存栏下滑,鸡蛋产量降幅表现为微幅下降,家禽生产基本稳定,禽蛋产量有所减少.
Situation analysis of meat and egg processing industry in Henan province in 2021

刘承信、郝礼

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河南省肉类协会 河南郑州 450012

河南省肉类 生猪 牛 羊 禽 蛋品 屠宰加工 状况分析

2022

肉类工业
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肉类工业

影响因子：0.276
ISSN：1008-5467
年,卷(期)：2022.(2)