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四川肉羊加工产业发展模式研究

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提出了肉羊加工产品及其保藏技术发展模式,特别强调肉羊美味方便产品的开发,论述了基于加工营销和适度规模的龙头企业发展模式;在原料基地方面,倡导了良种良法降低肉羊成本、种养结合助力绿色发展模式.旨在探讨四川肉羊产业的发展方向,构建加工环节引领的四川肉羊产业链协同发展新模式,提高整体产业的竞争能力.
Study on the development model of Sichuan mutton sheepprocessing industry

文永平、刘达玉、杨发龙、张焕容、黄艳玲、李翔、邹强、张敬

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成都大学四川肉羊创新团队 四川成都 610106

西南民族大学畜牧兽医学院 四川成都 610041

巴中市南江黄羊研究所 四川巴中 636000

肉羊加工 产品开发 方便美味 发展模式

四川省科技厅重点研发项目四川省科技计划四川省科技厅重点研发面上项目成都市科技局技术创新研发项目

2021YFN00082021YFN00572022YFN00582019-YF05-02192-SN

2022

肉类工业
全国肉类工业科技情报中心站

肉类工业

影响因子：0.276
ISSN：1008-5467
年,卷(期)：2022.(6)
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