肉类工业2022，Issue(12) ：53-57.

浅谈肉品及肉类制品的供应链管理

Brief talk on the supply chain management of meat and meat products

姜惠
肉类工业2022，Issue(12) ：53-57.
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浅谈肉品及肉类制品的供应链管理

Brief talk on the supply chain management of meat and meat products

姜惠1
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摘要

肉品及肉类制品是百姓日常生活中最重要的食品类别之一,在电商平台、超市、农贸市场等均有销售.依据《中华人民共和国食品安全法》等国家法律法规和肉类相关的标准,提出了供应商准入前提条件、商品验收管理方法和对供应链管理的建议,旨在帮助肉品及肉类制品的经营者提升食品安全管理水平,降低食品安全风险,保证供应安全、放心的肉品与肉类制品.

关键词

肉品及肉类制品/供应链/法律法规/肉类标准/准入/验收/管理

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出版年

2022
肉类工业
全国肉类工业科技情报中心站

肉类工业

影响因子：0.276
ISSN：1008-5467
参考文献量6
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