人民论坛2023，Issue(1) ：110-112.

中国食俗文化的形成与嬗变

姚伟钧
人民论坛2023，Issue(1) ：110-112.
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中国食俗文化的形成与嬗变

姚伟钧1
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  • 1. 华中师范大学历史文化学院
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摘要

中国各地地形、地貌、气候、物产的不同,是产生和形成地方风味的重要原因.同时,中国烹饪技艺还借助民众周期性的实践积累,发展为不同的饮食习俗,从而不断加深了相关社区、群体和个人的文化认同,反映了民众在审美情趣、宗教信仰等方面的文化观念,是中华文化的重要组成部分.

关键词

食俗文化/文化认同/审美情趣

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出版年

2023
人民论坛
人民日报社

人民论坛

CSSCICHSSCD北大核心
影响因子：0.516
ISSN：1004-3381
被引量3
参考文献量2
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