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汉唐时期饮食雅称及其文化内涵
汉唐时期饮食雅称及其文化内涵
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中文摘要：
中国古代的饮食及其文化源远流长,积淀深厚.汉唐时期,随着农业生产的发展和地域交流的增多,米面主食、肉食蔬食、酒饮茶饮花样繁多,特色突出,名品纷呈,涌现出许多意蕴优美的美食雅称,产生了很多饮食学著述.这不但反映了汉唐时期人们的生活状况,而且体现了汉唐时期饮食文化的别样风采,是中国古代饮食和饮食文化的重要组成部分.
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作者：
刘玉峰
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作者单位：
山东大学历史学院
关键词：
汉朝
唐朝
饮食雅称
文化内涵
出版年：
2024
人民论坛
人民日报社
人民论坛
CSSCI
CHSSCD
北大核心
影响因子：
0.516
ISSN：
1004-3381
年,卷(期)：
2024.
(18)
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