动物源性食品安全快速检测与酶联免疫吸附方法的应用
Rapid Determination of Animal Food Safety and the Application of ELISA
周宏琛 1闫秋成 1田晓林 1朱涛1
作者信息
- 1. 山东济宁出入境检验检疫局技术中心,济宁,272025
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摘要
本文介绍了动物源性食品安全的定义和存在的主要问题,重点阐述了酶联免疫吸附方法(ELISA)在兽药残留、农药残留、动物疫病、微生物、动物毒素快速检测中的应用.
关键词
动物源性食品安全/快速检测/酶联免疫吸附方法(ELISA)引用本文复制引用
出版年
2005
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