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食用菌菌渣理化性质及利用途径研究进展

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为了促进食用菌菌渣的高效利用,在介绍食用菌菌渣理化性质的基础上,从食用菌栽培再利用及用作饲料、肥料、生态环境的修复材料等方面综述了食用菌菌渣利用途径的研究进展,指出菌渣利用中存在的理化性质研究薄弱、研究应用缺乏协作、应用性研究不足等问题,并提出发展建议,如加深基础研究;加强学科间的融合和行业间的合作;加强菌渣利用的应用研究等.综合来看,食用菌菌渣的高效应用前景广阔.
Research Progress on the Physicochemical Properties and Utilization Pathways of Edible Mushroom Residue

贺国强、魏金康、胡晓艳、孙晓红

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北京市农业技术推广站,北京 100029

北京市农林科学院生物技术研究所,北京 100097

食用菌 菌渣 资源化 综合利用

现代农业产业技术体系北京市创新团队项目

BAIC03-2022

2023

蔬菜
北京市农林科学院

蔬菜

影响因子：0.183
ISSN：1001-8336
年,卷(期)：2023.(5)
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