浅议小品种油料冷榨生产高值食用油

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中文摘要：我国小品种油料资源丰富,但是有很多潜在的油料没得到开发利用,甚至被丢弃浪费.为了充分利用潜在的小品种油料,提高附加经济价值,本文浅议了小品种油料资源、加工现状以及榨油后油粕的综合利用,以期为小微型油料加工企业的生产提供思路.

作者：

李浦、杨旭、贺红宇、熊伟、曾晓丹

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作者单位：

四川省农业科学院农产品加工研究所,四川成都610066

农业农村部西南地区园艺作物生物学与种质创制重点实验室,四川成都610066

关键词：

小品种油料特种油料食用油冷榨饼粕

基金：

四川省科技计划项目国家现代农业产业技术体系四川创新团队项目

项目编号：

2018JZ0052sccxtd-2020-03

出版年：

2020

四川农业科技

四川省农业厅　四川省农业科学院

影响因子：0.096

ISSN：1004-1028

年,卷(期)：2020.(9)